1、海參內(nèi)含有粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種氨基酸和微量元素以及好多種維生素等活性成分。它有益智、長(zhǎng)壽和健腦的功效，對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

2、海參角蛋白有一種可以促進(jìn)人體的紅骨髓造血功能，對(duì)改善貧血的癥狀非常之有效。它還含有天然的活性鈣，它補(bǔ)鈣的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食品。生血、養(yǎng)血以及促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收也是它特有的好處。

3、服用海參還有降低血脂，抑制血液凝結(jié)的功效，可以預(yù)防心血管疾病。在醫(yī)學(xué)上面也被認(rèn)為患有高血脂、冠心病、肝炎患者、高血壓以及中老年人堅(jiān)持長(zhǎng)期地食用海參的話，可以有效地治療或緩解病癥。

4、做完手術(shù)的人需要在術(shù)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，那么海參就是最佳的補(bǔ)品。海參富含精氨酸，能促進(jìn)身體的細(xì)胞再生以及身體受傷后的修復(fù)，尤其是受傷后的修復(fù)，有非常好的效果，所以就會(huì)大大地縮短康復(fù)的時(shí)間。

5、可以增強(qiáng)人體的免疫力、抵抗惡性腫瘤、有效的防止人體的衰老、防止腫瘤的發(fā)生。海參皂甙可以有效地遏制腫瘤的發(fā)展，提高身體的細(xì)胞免疫能力，遏制身體當(dāng)中的某些腫瘤的生長(zhǎng)以及轉(zhuǎn)移。如果是長(zhǎng)期食用的話，就不會(huì)容易得感冒和其他病癥。患有良性或者惡性腫瘤的患者可以把海參加入到食療食物當(dāng)中。

6、孕產(chǎn)婦也可以常吃的一種保健品，海參可以為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)保證，海參可以快速的使身體康復(fù)。對(duì)于嬰兒的大腦神經(jīng)系統(tǒng)和發(fā)育也可以提供非常足的營(yíng)養(yǎng)，可以有效地防止嬰兒先天性的一些疾病發(fā)生。