1、黃瓜和香菇可以一起食用，黃瓜具有除熱和利水利尿以及清熱解毒的功效，還可以治療咽喉腫痛，黃瓜中含有豐富的蛋白質，糖類，以及維生素，香菇營養價值豐富，富含維生素b，兩者同時食用的話可以增強細胞免疫力和控制癌細胞的生長功效，另外也可以起到美容和消除皮膚皺紋的效果。

2、大菇泡開，切厚片約1.5公分厚備用。

3、金華火腿清洗切片后，用電鍋蒸軟備用。

4、將半條大黃瓜剖半，挖心后，切厚片約2公分厚。

5、取有深度的盤子，依序為黃瓜→火腿→香菇擺放，接著放入蒸鍋中約20分鐘，大黃瓜變得透明的樣子就大約熟透了。

6、起油鍋，中小火爆香蒜末及紅蔥末。