1、杏鮑菇洗凈切圓片劃十字花刀，蒜切末，小蔥切花備用。適量生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和水攪拌均勻調成醬汁。起鍋燒油，油熱后放入杏鮑菇煎至兩面金黃，再撈出備用。
2、往鍋內加適量油，放入蒜末炒香后，倒入調好的醬汁煮開，再倒入煎好的杏鮑菇小火燜煮5分鐘。最后大火收汁，出鍋前撒上蔥花，美味的醬汁杏鮑菇就做好了。
1、杏鮑菇洗凈切圓片劃十字花刀，蒜切末，小蔥切花備用。適量生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和水攪拌均勻調成醬汁。起鍋燒油，油熱后放入杏鮑菇煎至兩面金黃，再撈出備用。
2、往鍋內加適量油，放入蒜末炒香后，倒入調好的醬汁煮開，再倒入煎好的杏鮑菇小火燜煮5分鐘。最后大火收汁，出鍋前撒上蔥花，美味的醬汁杏鮑菇就做好了。