家常燉鯧魚做法圖解 教你做出美味開胃菜 1570 2025-11-20 1、做法：把魚收拾好，洗凈擦干。在兩面上劃菱形。揩干水。沾滿干淀粉。2、鍋燒熱，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入魚，炸至外脆里熟，呈金黃色時撈出。小火炸差不多要炸8分鐘。制作關鍵：炸魚一定要多放點油，而且要燒到七八成熱再把魚下鍋，這樣炸魚才能把魚炸得香酥干爽。3、魚煎好取出瀝油裝盤，鍋放底油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香。加入胡蘿卜粒，青紅椒粒和青豆以及番茄醬翻炒。然后加入鹽、糖、醋、醬油、黃酒、高湯。最后用水淀粉勾芡。滾沸起泡時，澆汁即成。起鍋，把汁澆在魚身上。 鯧魚 ?? 點贊 0 ?? 點踩 0 ? 收藏 0