1、生蠔買好之后清洗干凈。
2、蔥姜切好備用。
3、燒開一鍋水，生蠔放進水里燙幾下撈起，不用煮太久。（聞到海腥味）
4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
5、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
6、放入生蠔，小心翻炒
7、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；最后放入蔥葉段即可熄火。
1、生蠔買好之后清洗干凈。
2、蔥姜切好備用。
3、燒開一鍋水，生蠔放進水里燙幾下撈起，不用煮太久。（聞到海腥味）
4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
5、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
6、放入生蠔，小心翻炒
7、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；最后放入蔥葉段即可熄火。